|
|
Thaise Garnalen Curry
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 / 2 kop fijngehakte sjallotjes
1 grote rode paprika, gesneden in repen
2 middelgrote wortelen in blokjes gesneden
3 eetlepels Thaise Rode Kerrie ,
2 eetlepels vis saus
2 theelepels suiker of palm licht bruine suiker
1 / 2 kan kokosmelk
1 pond middelgrote garnalen, gepeld en deveined
3 eetlepels gehakte Thaise basilicum bladeren
3 eetlepels gehakte verse bladeren cilantro
Jasmijn gekookte rijst
Takjes verse cilantro, v
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
In een grote wok of saute pan, voeg de curry pasta met kokosmelk en koken, roeren, tot geurig, 30 seconden tot 2 minuten in het midden-hoog vuur.
Voeg de shallots, paprika, wortelen en sauteren tot zachte, 2 tot 3 minuten, voeg dan de vis saus en suikeren breng weer aan de kook Laat pruttelen tot iets verdikt, ongeveer 2 minuten.
Voeg de garnalen en toe en weer koken, roeren, tot roze en laat 2 minuten inkoken
Haal van het vuur en roer de basilicum en cilantro er door heen
|
|
|